Estudiantes de Medicina Veterinaria visitan Industrial de Abastos Puebla

Con el objetivo de fortalecer su formación académica, estudiantes de décimo semestre de la carrera de la Escuela Superior de Medicina Veterinaria y Zootecnia realizaron una visita guiada a las instalaciones del OPD Industrial de Abastos Puebla.

Durante el recorrido, los alumnos tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano los métodos de trabajo que se llevan a cabo en el procesamiento de productos cárnicos.

Asimismo, participaron en una serie de prácticas enfocadas en la exanimación de canales de bovinos, donde pudieron identificar diversas estructuras anatómicas y ganglios linfáticos, aspectos fundamentales en su formación profesional.

“En la Capital Imparable que encabeza nuestro Alcalde Pepe Chedraui tenemos claro que este tipo de actividades refuerzan el vínculo entre el sector educativo y la industria, promoviendo una enseñanza integral y de calidad para los estudiantes”, señaló el Encargado de Despacho del OPD Industrial de Abastos Puebla, José Ángel Minutti Lavazzi.

El funcionario municipal, resaltó que este tipo de visitas permiten a los futuros médicos veterinarios adquirir conocimientos aplicados en el área de inspección y control de calidad de la carne, aspecto clave en la seguridad alimentaria y en el correcto manejo de los productos de origen animal.

Finalmente, autoridades académicas y estudiantes destacaron la importancia de estas actividades para complementar su aprendizaje teórico con experiencias prácticas en un entorno real de trabajo.